Forest Honey with Raspberry (森の百花蜜)

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原材料:はちみつ100%
蜜源植物:ラズベリー、ヤナギ、ヒース、ソバ、アザミ、ムラサキツメクサ、リンデン等
内容量:120g

リトアニアの北東に位置する森の中で採蜜され、一部甘露蜜(Honey dew)も含まれたオーガニックハニー。甘露蜜は、通常のはちみつよりミネラルを多く含む一方で、やや独特の個性があるものがありますが、このリトアニアのはちみつは、お花からの蜜も入っているため、とても食べやすくなりました。(採蜜年が異なる2018年はソバ蜜が多く、ものすごく個性的でしたが、同じ蜂蜜でもこんなに異なるんだとびっくりです!)濃厚な甘みと渋みと酸味を感じる複雑さを備えた、通をうならせる逸品。

♡ビオワインとの相性が良く、酸味があるためベリー系のお菓子作りやソースづくりにおススメ。健康志向・こだわり派のあなたへおすすめする蜂蜜です。

◆このはちみつの養蜂家 メイルテさん◆
森の蜂蜜は、リトアニア北部ザラサイ地域で養蜂を営む女性養蜂家のメイルテさんから届きました。
家族に養蜂家はおらず、彼女の熱意によって、独学で一から養蜂を始めたメイルテさん。彼女の熱意は、ミツバチと飼育技術や知識を得るためにロシアに留学するほど。
独学で、様々な知見を学んだあと、彼女は養蜂を始めました。

始めは、28箱の巣箱から始まり、徐々にミツバチの家族を増やしていきました。
彼女は、自身の経験、ノウハウをもとに養蜂に関する3冊の本を出版していて、他の養蜂家にも養蜂技術についてレクチャーしたり、手伝ったりするなど、リトアニアでの養蜂を広めることにも貢献しています。

メイルテさんは「私の人生は、養蜂に捧げています」と言いました。そして、彼女は「養蜂を学ぶための最良の手段は、実践を通してである」と付け加えました。
彼女にとって、最も精通している養蜂という分野で、自らミツバチと生活し、人に教え、広めていくことが彼女にとっての養蜂です。

メイルテさんの大人気の森のはちみつ。森の豊かさを感じる蜂蜜をどうぞお楽しみください。

Reviews of this shop

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    こんなにフローラルなハチミツ初めてです!寝る前に食べるとぐっすり眠れます。あっという間になくなりそうです〜 洗顔に使うといい、というのはどのハチミツかしら?使い方も教えていただきたいです。

    ご購入いただき有難うございます。種類でいうと、ハーブとしてのヒースは、アルブチンが含まれており美容に良いとされております。(まだまだハチミツとしての研究は進んでいませんが・・・) しかしながら、はちみつのスキンケアについては種類問わずお使いいただき、どちらかというと結晶化具合で使い分けることをご提案いたします! 例えば、ヒースの花ハチミツは結晶化が大きいので、私はたまにボディーソープと一緒にボディースクラブとして使ったり、ワセリンと混ぜて唇パックをしています。 結晶化が細かいもの(リンデンなど)は、洗顔の時に小匙1/2くらいの量を混ぜるとモフモフ細かい泡になって気持ちいいですし、クレンジングに適量混ぜてフェイス用のスクラブ様に優しく洗ってよく流して使っています💡是非お試しください!(なお、スキンケアはオーガニックのこだわりがある場合は、百花蜜をおすすめ)

  • Heather Honey (ヒースの花はちみつ)

    Heather Honey (ヒースの花はちみつ)

    ヒースのハチミツは黒糖のようで、コーヒーにとっても合いますね!ミネラルが豊富そう。最近朝はコーヒーとハチミツだけですが、すぐエネルギーになるのか元気が出ます。ハチミツってすごい!

    この度はご購入いただき誠に有難うございます。おっしゃる通り、他のハチミツと比べて色の濃いヒースのハチミツはミネラルが多く含まれています!朝からコーヒー&はちみつ生活素敵です!嬉しいレビューをありがとうございます。

  • Forest Honey with Raspberry (森の百花蜜)

    Forest Honey with Raspberry (森の百花蜜)

    固めでシャリシャリの食感と、それほどクセのない風味が好みです💓パワフルな蜂蜜。ほんの少しで満足感があります🌸こちらもそのまま、お薬やサプリのような感覚で頂きたいと思います✨ 丁寧な手書きのメッセージにもほっこりしました✨またぜひお世話になります🌸

    この度は「森の百花蜜」をお買い求めいただき有難うございました!お気に召していただけて嬉しいです。結晶化が進んでいるので、ライ麦パンや、これからの時期ですと、プレーンヨーグルトと少量のアイスにハチミツを入れてミキサーにかけると、美味しいシェイクができます!甘露蜜なので、おっしゃる通り、朝や寝る前にそのままスプーンででも美味しくお召し上がりいただけます。今後ともよろしくお願いいたします。

  • Heather Honey (ヒースの花はちみつ)

    Heather Honey (ヒースの花はちみつ)

    日本では味わえない黒糖のような味わいの、つぶつぶジャリジャリ食感が新鮮でした✨何かにつけるよりそのまま味わいたい蜂蜜です✨ラベルも可愛くてうっとりします💓

    レビュー有難うございます!ラベルも気に入っていただけて嬉しいです!ジャケ買いで人気NO.1のはちみつです。是非そのまま楽しんでいただけたらと思います。ヨーグルトに混ぜても、じゃりじゃり感がアクセントになって、面白いです。是非お試しくださいませ。このたびは、誠に有難うございました。

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